Wigilijna gwiazdka oznacza zaproszenie do stołu, wspólne łamanie się opłatkiem, życzenia, wspólne śpiewanie kolęd. Oczekiwane od dawna potrawy kuszą zapachem i wyglądem , które specjalnie przygotowuje mama na ten jeden wieczór. Wyjątkowy bo przy wspólnym rodzinnym stole. Wszechobecna tradycja – nasza polska tradycja.
Od kilku lat jednak nasza tradycja ewaluuje, przybiera postać zachodnich kultur i środowisk, sami ją zresztą zmieniamy, a w zasadzie przywozimy ze sobą z emigracji, wycieczek po prostu z całego świata. Polak, to już nie kura domowa, która znosi złote jajka ale posiadacz tej kury i tych jajek. Wśród naszych rodaków zapanowała moda na święta w atrakcyjnym środowisku i klimacie najlepiej w znanym polskim kurorcie. Taka nowa polska tradycja. Hotele i restauracje w tym okresie przeżywają istne oblężenie. Wspaniale zresztą są do tego przygotowane. Prześcigają się w ofertach kulinarnych i wypoczynkowych. I tylko żal, że święta tak krótko trwają.
Dzięki Bogu stół wigilijny jest taki sam dla wszystkich i dla tych którzy wybierają święta w domu i dla tych którzy wolą je spędzić z dala od gwaru rodzinnych uścisków i spotkań. W tym dniu stół jednoczy nas wszystkich. Właśnie stół, opłatek i talerzyk dla zagubionego gościa. Zapominamy o trudnościach z jakimi spotykamy się na co dzień, wybaczamy i prosimy o wybaczenie. Zwierzęta mówią ludzkim głosem a my stajemy się potulni, jak baranki i tylko karp zadaje sobie pytanie dlaczego przez święta musi zostać daniem.
Wesołych Świąt Bożego Narodzenia życzy Grzegorz Górnik
P.S. Nie zapomnijcie o sztućcach do ryb. Warto aby nasz stół wzbogacić nie tylko w wykwintne menu 🙂