SZKOLENIA KELNERSKIE

Szkolenie 2 dniowe dla grupy minimum 25 osobowej. Cena 180 zł od osoby.

Zapraszam do zapoznania się z pełnym zestawieniem szkoleń kelnerskich, które znajduje się w zakładce OFERTA

Szkolenia kelnerskie w ofercie Akademii cieszą się od lat niesłabnącym powodzeniem. Sprzyja temu wysoki poziom nauczania, który staram się zapewnić, ale też dynamika i liczba otwieranych obecnie restauracji i lokali gastronomicznych. Wiąże się też z tym faktem duża liczba osób, szczególnie bez przygotowania zawodowego, chcących spróbować swoich sił w profesji kelnerskiej.

Często w restauracjach spotkać możemy studentów próbujących sobie dorobić w zawodzie kelnera i sprawdzających się w tej roli raz lepiej a raz gorzej. Ci, którzy chcą bardziej poznać arkana tej pracy często zostają uczestnikami moich kursów kelnerskich chwaląc sobie nabytą wiedzę. Przynajmniej w podstawowych regułach serwisu kelnerskiego wiedzą, jak powinni serwować potrawy, klasycznie nakrywać do stołu i przestrzegać podstawowych elementów kelnerskiego savoir vivre. Bardziej ambitni, a wynika to często z osobistych aspiracji lub specjalizacji lokalu, chcą poznawać bardziej wyszukane metody obsługi w serwowaniu dań specyficznych, na specjalne okazje lub dla wyjątkowych gości, na przykład kategorii vip.

Często uczestnikami moich szkoleń są też kelnerzy od lat pracujący w zawodzie. Charakter tych zajęć jest nieco odmienny, gdyż mamy do czynienia z praktykami. Moja rola ogranicza się do konsultacji i doradztwa, na przykład na temat obsługi bardzo ważnych gości restauracji – niejednokrotnie znanych osobistości ze świata polityki, nauki, czy kultury. Świetnie sprawdza się w tych przypadkach opracowany przeze mnie Improstyl, jak też Serwis Synchroniczny. Zawsze też warto przy tego typu imprezach postawić sobie poprzeczkę bardzo wysoko, nawet na poziomie obsługi korpusu dyplomatycznego. Należy też przećwiczyć „na sucho” jednoczesne serwowanie, gesty i ruchy, aby w czasie obsługi nie było potknięć i uchybień. Goście restauracji, nawet niższej rangi w takich sytuacjach będą mile zaskoczeni gwarantując pochlebne rekomendacje lokalu.

Szkolenia kelnerskie organizuję także dla uczniów i słuchaczy szkół gastronomicznych i zawodowych. To moja najbardziej ulubiona kategoria kursantów. Jest wśród nich wiele osób chłonących wiedzę o kelnerstwie jak gąbka wodę. Podziwiam tych młodych ludzi zafascynowanych zawodem, jego arkanami i niewyobrażających sobie innej profesji w życiu, aniżeli kelner. To dla mnie prawdziwa satysfakcja, aby takie jednostki wspierać, edukować i utwierdzać w zawodowym powołaniu.

Część uczestników traktuje nasze kursy kelnerskie jako początek do dalszej specjalizacji lub awansu. Niektórzy widzą swą przyszłość w zawodach pokrewnych – w roli barmana, baristy lub sommeliera. Ale i w tych zawodach solidne podstawy wykształcenia kelnerskiego będą tylko in plus, ubarwiając i wzbogacając zawodowe cv.

Sporą grupę słuchaczy szkoleń kelnerskich stanowią także osoby delegowane przez urzędy pracy. W tym przypadku staram się przekazać praktyczną wiedzę w ograniczonym czasie w przysłowiowej pigułce i jak najlepiej. Zdaję sobie bowiem sprawę z tego, iż mogę przyczynić się do znalezienia przez nich pracy będącej antidotum na materialne i życiowe problemy.

szkolenia kelnerskie

szkolenia kelnerskie I

szkolenia kelnerskie II

szkolenia kelnerskie III

szkolenia kelnerskie IV

szkolenia kelnerskie V

szkolenia kelnerskie VI

szkolenia kelnerskie VII

szkolenia kelnerskie VIII

szkolenia kelnerskie IX

szkolenia kelnerskie X

szkolenie kelnerskie XI