Polish Master Restaurant

Inwestycja w swoją przyszłość

Akademia Kelnerska wychodzi z nową, niestandardową ofertą edukacyjną, skierowaną do ludzi poszukujących wiedzy praktycznej na najwyższym poziomie. Dajemy możliwość zdobycia doświadczenia zawodowego.
O takim miejscu zawsze marzyłem, aby stworzyć „laboratorium” wiedzy praktycznej. W branży potrzebny jest mądry program szkoleniowy, skierowany do ludzi młodych, jak i już pracujących, którym brakuje przede wszystkim dobrej praktyki.
Będziemy uczyć, motywować i wymagać.

Konfucjusz mawiał:
„Powiedz mi, a zapomnę. Pokaż mi, a zapamiętam. Pozwól mi zrobić, a zrozumiem.”

Stworzymy miejsce kształcenia, z którego wyjdzie „PRODUKT” wysokiej jakości. Dołożymy wszelkich starań, aby osoby kończące College wyszły w pełni usatysfakcjonowane i przygotowane do pracy na samodzielnych stanowiskach. Pokierujemy Twoją karierą.
Wiemy, że nasz wysiłek zaowocuje lepszymi możliwościami naszych absolwentów na polskim i europejskim rynku pracy.
Grzegorz Górnik
Program
NAUKA PRAKTYCZNA
20 ZJAZDÓW – 8 h DZIENNIE
120 zł x 20 = 2400 zł
PRAKTYKI ZAWODOWE + STAŻE
1. Obsługa Gości – (kurs kelnerski) – 3 zjazdy
2. Mixologia , flair – (kurs barmański) – 2 zjazdy
3. Enologia – (kurs sommelierski) – 2 zjazdy
4. Język angielski – (język zawodowy) – 1 zjazdów
5. Hotelarstwo – (kurs hotelarski) – 2 zjazdy
6. Kurs savoir vivre – (etyka, kultura, protokół dyplomatyczny, public relations, – negocjacje, umiejętności osobiste komunikacja) – 1 zjazd
7. Pedagogika i psychologia (kurs pedagogiczny) – 1 zjazd
8. Silver service– (kurs serwisów kelnerskich) – 2 zjazdy
9. Marketing i reklama – 1 zjazd
10. Technologia gastronomiczna ( gastronomia od kuchni ) – 1 zjazd
11. Hydrosomellier (kelner od wody )- 1 zajazd
12. Innowacje i standardy obsługi Gości z podziałem na różnice kulturowe – 1 zjazd
13. Baristyka – art. cafe – 1 zjazd
14. Culinary arts – 1 zjazd

Nauka zakończona jest egzaminem praktycznym potwierdzający umiejętności przed Komisją w której zasiadają mistrzowie profili branżowych, pod patronatem Ogólnopolskiego Klastra Środowiskowego ,, Polscy Liderzy Gastronomii”.  Zdany egzamin zawodowy z językiem obcym uprawnia do tytułu licencyjnego: Środowiskowa Licencja Zawodowa EU. Zdany egzamin zawodowy bez języka obcego uprawnia do tytułu licencyjnego: Środowiskowa Licencja Zawodowa PL

College waiters academy logo

Już teraz potrzebujesz zmiany w życiu ! Już teraz możesz ją mieć. Zaufaj nam !

Bądź liderem wśród managerów , który swoim autorytetem mobilizuje i inspiruje, talentem pobudza zaangażowanie emocjonalne w działaniu , bądź najlepszy , nie czekaj na to że stanie się to samo .
Z nami osiągniesz to 5 lat wcześniej. Ucz się od Mistrzów.

Doskonalenie umiejętności pracowników to proces długoletni w naszej karierze zawodowej. Mając świadomość z jaką prędkością pojawiają się nieustannie zmiany i innowacje nie możemy stać z boku. Jednak aby rozwijać nasze kompetencje trzeba wiedzieć jaki zakres znajomości wiedzy i umiejętności jest niezbędny do osiągnięcia celów naszych i naszej firmy na co dzień.
Nie jesteśmy tacy jak wszyscy !
• Mamy program oparty na praktyce, praktyce i jeszcze raz praktyce
• Pełny proces kształtowania twojej drogi zawodowej
• Wyjątkowe warsztaty w ramach Warsztatów Mistrzów:
• Akademia prowadzona jest przez trenerów – praktyków
• Dodatkowe staże w renomowanych Hotelach i Restauracjach
• Możliwość indywidualnej pracy z Trenerem
• Personalna Praktyka w Hotelu/Restauracji pod okiem Mistrza
• Otrzymasz jedyną w Polsce Licencję Zawodową
• Otrzymasz dyplom z certyfikatem
• 20 zjazdów szkoleniowych na których nauczysz się przećwiczysz umiejętności i zaliczysz egzamin
• Tylko u nas zdobędziesz Zawodowy tytuł Polish Master Restaurant
• Licencję, dyplom i certyfikat otrzymasz w języku polskim i wybranym obcym
Kadra
Grzegorz Górnik – obsługa gości, silver service
Jerzy Czapla – mixologia
Andrzej Wójcik – technologia gastronomiczna
Jerzy Kruk – enologia
Wojciech Ożóg – marketing i reklama
Danuta Richert – psychologia i pedagogika
Renata Gut – innowacje i standardy obsługi Gości z podziałem na różnice kulturowe
Jerzy Uściński – culinary arts

Polish Master Restaurant
ŚRODOWISKOWA LICENCJA ZAWODOWA
Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika zaprasza wszystkich pracowników kadry kierowniczej, nauczycieli przedmiotów zawodowych, właścicieli restauracji, kelnerów, barmanów, absolwentów liceów i techników z branży gastronomiczno – hotelarskiej
do rocznego College-u

Środowiskowa licencja zawodowa